イナウディ ドライトマト(乾燥トマト) 80g

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    pomodori secchi 80g


イタリア産
イタリアの強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを天日で乾燥させたものです。
乾燥させることでトマトの旨味が凝縮され、独特の風味が味わえます。
果肉は柔らかいままで、赤みを残しているのが本製品の特徴です。
調味料感覚で様々な料理に使うことができ、料理の幅を広げてくれます

用途に応じて次のように利用できます。
*そのままきざんで。
*水またはぬるま湯でもどして(塩味を抜くためと柔らかくするため)。
*フードプロセッサーで細かくひいて。

・パスタの具として加えると彩りがよく、また味にアクセントがつきます。
・トマトソースベースの煮込み料理に加えると味にコクが増します。トマトは塩をふって乾燥させていますので、この塩分を考慮して調味します。特に鶏肉の煮込みに合性が良いです。
・ミネストローネスープに。
・アンティパストやサラダに。
・中華の春巻きやスープ、お粥、ラーメン、炒飯などの具としても利用できます。
・カレーに入れると、美味しさが増します。
680円
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